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96

烏賊科

Sepiidae

身體

(

外套膜

)

扁平,形狀為卵圓形或細

長形,背部前側向前突出,不與頭部相連。鰭

窄且位於身體兩側,長度約與身體等長但左右

兩側不相連。頭部比身體略窄,眼大而明顯,

有透明膜覆蓋其上。腕口部周圍圍繞有十個附

肢,包含八隻腕與兩隻觸腕

;

腕上具

2-4

列吸

盤,觸腕吸盤大於

4

列,大小排列隨種類不同

;

觸腕平時收納於第三對腕與第四對腕中間的囊

袋。背側表皮下方具有碳酸鈣內殼,一般稱之

為海螵蛸,為一味中藥,寵物用品市場亦稱為

墨魚骨,用於補充鈣質。

烏賊科共分

3

屬,全世界超過

100

種,臺

灣已知有

3

24

種,多為近岸底棲性,深度

不超過

100

公尺,少數物種可分布至

200

公尺

以下,但因體型較小,不具漁業價值。

本 科 種 類 中 圖 氏 後 烏 賊

(

Metasepia

tullbergi

)

為火焰烏賊

(

M. pfefferi

)

的近親,已

知火焰烏賊肉毒與豹斑章魚的毒性相似,因此

不可食用。臺灣的圖氏後烏賊毒性尚未了解,

但漁市場上偶爾可見販賣,需要提高警覺。除

此之外其他種類皆可食用,且具高營養價值,

惟近年來除虎斑烏賊與唇瓣烏賊外,其餘種類

漁獲量皆大幅下滑,因此需要注意是否有過漁

的現象。

漁市場上常見烏賊現流仔

海香菇其實為虎斑烏賊表皮製成

寬腕烏賊會於白天活動,其

體色變化宛如海面波浪反射

的花紋,有很好的隱蔽效果