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鰻鱺科

Anguillidae

身體延長,前部圓筒狀,後部側偏。口裂

幾平直,向後延伸至眼後緣。鰓孔位於胸鰭前

下方。齒細小而尖銳。鱗細小,埋於皮下,具

側線。背鰭起始於頭部甚後方,約略在肛門之

前後方。背、臀及尾鰭連續,具胸鰭。本科屬

新鰭亞綱鰻形目,全世界目前描述有1屬

15

種(

Nelson, 2006

),臺灣紀錄1屬

5

種(

Shen

et al., 1993

;臺灣魚類資料庫

, 2015

)。

降河性洄游魚類。在江河、溪流或湖泊中

成長,成熟後在海洋中繁殖。以魚類、蝦及蟹

等為食。由於體側覆蓋黏液,可暫時離開水面,

在晚上時蠕行於陸地,由一水域到另一水域。

鱸鰻在臺灣的養殖非常成功(吳宗育攝)

鰻鱺科魚類屬於降海產卵的洄游性魚類