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饅頭蟹科

Calappidae

『饅頭蟹』屬於異孔派,生殖孔位置,

雌性位於第六胸節,雄性位於第四步足底節。

入水口位於螯足底節前方。頭胸甲呈橫寬半圓

形、圓形或橢圓形的隆起頭盔狀,前、後側緣

或有翼狀突出,步足捲縮可完全隱藏其下。螯

足粗大,腕節及掌節側扁,尤其掌節特別寬大,

左右螯靠攏,成為遮擋在頭部前方的護盾,只

露出眼睛。這副驕羞模樣,被日本人將之看作

如藝伎出演時以寬大水袖遮面,所以日本名叫

做“藝伎蟹”,西洋人則以實用觀點稱之為

Box crabs

”(盒子蟹或箱蟹)。

饅頭蟹廣分布於世界各大洋之溫帶至熱帶

海域,從潮間帶至

300

公尺深都有其蹤跡,眼

睛伸縮型,為掠食性蟹類,行動敏捷,步足能

於沙底迅速挖掘藏身。左右螯指形態差異大,

右螯可動指基部有臼齒狀的特殊突起,可有效

地如鉗子般夾碎腹足類螺殼,用左螯尖銳指節

夾取螺肉或寄居蟹食用。

臺灣至少有饅頭蟹

4

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種,由沿岸刺

網、蟹籠或拖網漁業捕獲者,常見於生產地魚

市場,因個體外殼堅厚,含肉量相當少,只有

少數個體大的種類較常被販賣食用。

行走中的饅頭蟹

市場販賣的饅頭蟹