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龍蝦類 ( 下目 )

Achelata

龍蝦類有

2

科約

150

多種,臺灣有

19

41

種。特徵為甲殼十分堅硬,身體較為縱扁,

甚至有的極為扁平,額角缺如或短小,且步足

都不呈鉗狀,受精卵都抱於腹部直至孵化為

止,幼體變態過程通常都有一個很長的浮游

期。龍蝦都為海產底棲性,自淺海至深海底都

有,經濟種類大多棲息於淺海岩礁地區。龍蝦

類中的龍蝦屬為亞洲地區的傳統高級水產商

品,多以潛水或刺網捕捉,價格高昂,亦有養

殖業者將海中捕獲之小龍蝦畜養至成蝦販售。

其他科、屬的種類則多為捕捉時的次要漁獲,

價格亦頗高。近年來除臺灣沿海產之龍蝦外,

亦有不少從國外進口的龍蝦於市面上販售,其

中不少是臺灣未有產的外來種。