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金袋烏魚子
更新日期:2012-01-17     點閱數:841
金袋烏魚子
 
出處:
2010臺灣優質十大烏魚子全國競賽-烏金饗宴(食譜)
 
材料:
冬菇2 朵,筍丁150 公克,烏魚子、馬蹄 50公克,韭黃、蝦仁 10 公克,春捲皮1 張,雞粉,高湯。
 
烹調步驟:
將冬菇、馬蹄、筍、韭黃、蝦仁、烏魚子切小粒狀川燙後略吵調味道用春捲皮將食材包入成石榴狀即可。