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四海皆兄弟
更新日期:2012-01-17     點閱數:906
四海皆兄弟
 
出處:
2010臺灣優質十大烏魚子全國競賽-烏金饗宴(食譜)
 
材料:
醋飲烏魚子:山藥、水梨、蜜世界各150g,紅椒半條。
虎皮魚子捲:紅蘿蔔150g,小黃瓜一條,蟹肉棒1 根,昆布海苔一張。
奉書魚子捲:白蘿蔔150g,蘆筍、蒜苗各1 根,酪梨一顆。
芥茉烏魚子:蘋果1 顆,蒜苗1 根,羅蔓一葉,芥茉沙拉少許。
 
烹調步驟:
1. 將魚子去膜烤熟切成條狀。
2. 蔬菜水果處理切好依續包捲成型即可。