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煙燻金鯧魚
更新日期:2014-01-20     點閱數:1066
煙燻金鯧魚
 
出處:
豐收滿年-賀鱻春 103年年節用魚食譜
 
材料:
金鯧魚1隻、米30公克、茶葉20公克、麵粉30公克
 
調味料:
糖50公克
 
烹調步驟:
(1) 先將金鯧魚洗淨魚身切劃備用。
(2) 將魚和蔥、薑用鍋蒸熱備用。
(3) 鍋中置好鋁紙再放入糖、米、茶葉、麵粉後用架子將備料置於煙燻料上,之後蓋上蓋子,燻到煙變黃即可成盤。