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土魠魚-金黃魚條
更新日期:2014-01-20     點閱數:1025
土魠魚-金黃魚條
 
出處:
豐收滿年-賀鱻春 103年年節用魚食譜
 
材料:
土魠魚400公克、蘿蔓生菜200公克、紫洋蔥50公克、小黃瓜半條
 
調味料:
泰式酸辣醬3大匙、醃料(醬油一茶匙、糖1/2茶匙、酒1大匙、胡椒粉1/2茶匙)
 
烹調步驟:
(1)先將土魠魚切塊加入醃料,醃10分鐘。
(2)醃好魚肉沾地瓜粉入鍋炸至金黃色。
(3)蘿蔓生菜切段、紫洋蔥切絲、小黃瓜切片全部放入碗中沖水變脆甜 後將水分用干後排列於盤中。
(4)將炸好土魠魚塊排在生菜上,淋上泰式酸辣醬即可。