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塩烤紅目鰱魚
更新日期:2014-01-20     點閱數:1114
塩烤紅目鰱魚
 
出處:
豐收滿年-賀鱻春 103年年節用魚食譜
 
材料:
紅目鰱魚2隻、海塩100公克
 
調味料:
胡椒塩3大匙、番茄2片、紫洋蔥2片、蘿蔓生菜2片切段排入盤中
 
烹調步驟:
(1)先將紅目鰱洗淨去魚鰓、魚內臟。
(2)用面紙沾乾紅目鰱二面的水分後抹上海塩,至二面成塩白後加入鍋中用中火烤6~8分鐘(*4分鐘要翻面)。
(3)二面烤熟後放入盤飾中即可。