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泡菜七星鱸魚
更新日期:2014-01-20     點閱數:1067
泡菜七星鱸魚
 
出處:
豐收滿年-賀鱻春 103年年節用魚食譜
 
材料:
七星鱸魚1隻、酸白菜200公克、白蘿蔔100公克、蒜苗1支、蒜頭5個、泡椒5支
 
調味料:
雞粉1茶匙、糖1茶匙、白醋2大匙、辣油1大匙
 
烹調步驟:
(1) 七星鱸魚洗淨切劃。
(2)將酸白菜切段、白蘿蔔切片、蒜苗切段、蒜頭切末。
(3)將蒜頭入鍋炒香後加入七星鱸魚、酸菜、白蘿蔔、2碗水。煮10 分鐘後,加入調味料入味。
(4)起鍋前放入蒜苗、泡椒一起煮香後放入辣油即可。