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檸檬金目鱸魚
更新日期:2014-01-20     點閱數:1387
檸檬金目鱸魚
 
出處:
豐收滿年-賀鱻春 103年年節用魚食譜
 
材料:
金目鱸魚1隻、香菜50公克、辣椒50公克、蒜頭50公克、檸檬4顆
 
調味料:
魚露2大匙、糖2大匙
 
烹調步驟:
(1) 金目鱸魚洗淨切劃。
(2)香菜、辣椒、蒜頭切末、檸檬切6片,其餘全部壓成汁。
(3)將魚與蔥、薑入鍋蒸熟放入盤中。
(4)魚露、糖及蒸好的魚湯倒入鍋中煮開後,加入蒜頭末、檸檬汁、 香菜末、辣椒末煮入味後,淋於魚身上,排入6片檸檬、香菜葉於盤中即可。