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港式活石斑魚
更新日期:2014-01-20     點閱數:748
港式活石斑魚
 
出處:
豐收滿年-賀鱻春 103年年節用魚食譜
 
材料:
石斑魚1隻、蔥2支、辣椒1支
 
調味料:
魚露2大匙、醬油1大匙、冰糖1茶匙、香油2大匙
 
烹調步驟:
(1)先將石斑魚洗淨切劃。
(2)魚用蔥、薑入鍋蒸熟排入盤中,蔥、辣椒切絲備用。
(3)魚露、醬油、冰糖入鍋燒熱後加入半碗水,煮開後倒於石斑魚上,再放上蔥絲、辣椒絲。
(4)香油用鍋子煮熱後,放入蔥絲即可。