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明太子焗烤大蝦
更新日期:2013-12-18     點閱數:751
明太子焗烤大蝦
 
出處:
漁業署2014月曆
 
材料:
斑節蝦、明太子美乃滋醬、青海苔粉、細柴魚花
 
烹調步驟:
斑節蝦一尾,由背部下刀剖開,去泥腸備用。
斑節蝦上擺烤台,由腹部先烤,然後翻身烤背部。背部約八分後塗上明太子美乃滋醬,繼續上架烘烤。熟後裝盤,蝦身上飾以青海苔粉及細柴魚花即成。