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子薑魚片
更新日期:2012-01-16     點閱數:866
子薑魚片
 
出處:
漁業署
 
材料:
魚肉(鬼頭刀) 300公克
嫩薑片 1/2杯
芹菜 1/2杯(切段)
 
調味料:
(1)鹽 1/2茶匙 酒 1/2茶匙 (2)鹽 1
 
烹調步驟:
1.魚肉切1吋見方片狀。
2.魚片以(1)料醃半小時,以熱油泡熱撈起。
3.餘油留2湯匙入薑片、芹菜段(2)料拌炒幾下,加入魚片拌勻即可"