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三杯虱目魚肚
更新日期:2012-01-16     點閱數:960
三杯虱目魚肚
 
出處:
漁業署
 
材料:
虱目魚肚 3個
薑片 5片
蒜頭 10個
九層塔 1兩
米酒 1/2杯
醬油 1/2杯
沙拉油 1/2杯
 
烹調步驟:
油入砂鍋,下薑片爆香放入虱目魚肚,煎1分鐘翻面下蒜頭、米酒、醬油稍煮至汁收乾一半,放入九層塔蓋鍋蓋燜半分鐘即可。