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九層塔香蚵
更新日期:2012-01-16     點閱數:792
九層塔香蚵
 
出處:
漁業署
 
材料:
蚵 1斤

九層塔 2兩

蔥薑末 各2湯匙

紅辣椒末 少許

(1)鹽 1/2茶匙

味精 1/2茶匙

油 3湯匙

太白粉 2茶匙
 
烹調步驟:
1、蚵加少許鹽攪拌以水洗淨瀝乾,加太白粉拌勻,川燙15秒撈起瀝乾備用。

2、熱油爆香蔥薑末,加入蚵及九層塔炒勻並調(1)料,灑上紅辣椒末即可。
 
營養成分:
熱量778卡、蛋白質55克、脂肪46克、糖類33克。