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一魚三吃(之三)
更新日期:2012-01-16     點閱數:815
一魚三吃(之三)
 
出處:
漁業署
 
材料:
石斑魚脊背肉 600公克
蔥段 半碗
薑片 數片
油 3湯匙
鹽 1/2茶匙
酒及太白粉 各少許
 
烹調步驟:
1.魚肉片成0.5公分厚的長方塊,加酒拌勻再加
太白粉及少許油拌勻。
2.起油鍋先投入蔥段,薑片爆炒數下,再倒入魚
片同炒,待魚肉全熟加鹽調味即可。