:::
一魚三吃(之一)
更新日期:2012-01-16     點閱數:746
一魚三吃(之一)
 
出處:
漁業署
 
材料:
石斑魚頭 2個

味噌 50公克

豆腐 1塊

蔥段 半碗
 
烹調步驟:
1.石斑魚處理洗淨,切下魚頭、片下魚肉再切成魚背、腹二肉片備用。

2.魚頭及中大骨加5杯水煮開2分鐘後加入豆腐及加水化開之味噌同煮,俟再滾時投入蔥段,30秒後即熄火,盛起上桌。