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三鮮蒸魚
更新日期:2012-01-16     點閱數:925
三鮮蒸魚
 
出處:
漁業署
 
材料:
鯧魚 一條(十三兩)

香菇 四朵

荀(去殼) 一兩

火腿 半兩

鹽 一茶匙

酒 半茶匙

胡椒 四分之一茶匙
 
烹調步驟:
一、鯧魚去鱗、鰓、內臟洗淨,兩面切斜二刀抹上料。
二、香菇浸軟去蒂,切半。荀、火腿、切片同塞入魚身斜切處。
三、水沸以大火蒸十五分鐘即可。