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生炒蟹腳
更新日期:2012-01-17     點閱數:793
生炒蟹腳
 
出處:
漁業署
 
材料:
蟹腳 一斤 

生薑(切片) 一塊

辣椒(切段) 二~三塊

蒜頭     五粒

九層塔    二~三兩

醬油     一大匙

糖      半茶匙

沙拉油    三大匙
 
烹調步驟:
一、蟹腳洗淨,用刀略拍使殼裂開。
二、油沸將薑片、蒜頭、辣椒爆香後下蟹腳以大火炒一~二分鐘,加醬油、糖及九層塔再炒一分鐘即可。