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五味魷魚
更新日期:2012-01-17     點閱數:811
五味魷魚
 
出處:
漁業署
 
材料:
魷魚     二尾 

黑醋 一匙  

糖 一匙半  

蕃茄醬 四匙

薑末 半匙  

辣椒 一支切碎

白醋 一匙  

米酒 半匙  

蒜 六粒切碎

蔥 三支切碎
 
烹調步驟:
一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀,由內面以斜刀切交叉花紋,再切片(約三公分寬)。
二、水沸倒入魷魚,燙熟至捲成狀後(大約三分鐘)盛入盤內備用。
三、料調攪拌均勻,油少許燒熱,炒香料,淋在魷魚上趁熱食用。